Trabalho de Conclusão de Curso

O Alto Vale do Itajaí engloba uma ampla gama de empreendimentos de todos os portes e segmentos, inclusive empresas familiares do ramo alimentício. Essas empresas, a cada geração, buscam aperfeiçoar seus conceitos e estratégias para manter o negócio vivo, rentável e sustentável. Nesse sentido, é imprescindível desenvolver em cada uma delas um planejamento estratégico, um processo fundamental para a sobrevivência e o crescimento das organizações, pois permite que as empresas estabeleçam um direcionamento claro, alinhem seus recursos e atividades para alcançar seus objetivos e se adaptem a um ambiente em constante mudança. O presente trabalho foi aplicado na empresa Frigorífico Atalanta Ltda., um abatedouro de frangos situado no município que dá nome à empresa, Atalanta, no Alto Vale do Itajaí, em Santa Catarina, e teve como objetivo geral desenvolver um plano estratégico eficaz na empresa Frigorífico Atalanta Ltda, com o intuito de otimizar suas operações, aumentar sua competitividade no mercado e assegurar a sustentabilidade e crescimento do negócio a longo prazo. A presente pesquisa teve natureza aplicada, foi de caráter exploratório e descritivo e teve como fundamentos teóricos os estudos bibliográficos e documentais, utilizando-se de pesquisa em livros, revistas, periódicos, atas e documentos da organização pesquisada. O presente trabalho utilizou a abordagem de pesquisa qualitativa. A pesquisa teve como população a empresa Frigorífico Atalanta Ltda. Este trabalho foi desenvolvido com base em amostras não probabilísticas. O tipo de amostragem empregado foi por conveniência. A amostra utilizada para a elaboração dessa pesquisa foram os sócios-proprietários da empresa e documentos de toda natureza a que se teve acesso. Para a elaboração da presente pesquisa, foram coletados dados a partir de entrevistas semiestruturadas com os sócios-proprietários da empresa e em documentos a que o pesquisador teve acesso, além de notícias disponíveis nos meios de comunicação. O material coletado foi analisado a fim de identificar questões estruturais, táticas, estratégicas e operacionais que podem ser exploradas e desenvolvidas através da aplicação de ferramentas de gestão e planejamento estratégico. Como resultados obtidos, teve a definição da ideologia da empresa, abrangendo missão, visão, valores, negócios míope e estratégico; análise dos ambiente externo e interno, paralelamente, através da aplicação da análise PESTEL, das cinco forças de Porter e da matriz SWOT. Em seguida, os resultados da matriz SWOT foram combinados a fim de gerar estratégias. A partir dessas estratégias, foram estipulados os marcos estratégicos para os três primeiros anos de aplicação do plano, desenvolvido um mapa estratégico no modelo Balanced Scorecard e um plano de ação para o primeiro ano de execução do plano e foram instituídos indicadores de desempenho para monitorar o sucesso do planejamento.